Uradi sam

Nikotinska kiselina (vitamin B-3 ili niacin)

admin

Nikotinska kiselina pomaže kod povišenog kolesterola, kod bolne menstruacije, akni,
fotosenzitivnosti i nekih drugih stanja. Jedini je iz B kompleksa koji se javlja u dvije
forme: kao nikotinska kiselina (niacin) i kao njezina sol, tj. nikotinamid. Obje su forme
aktivne, ali na drugi način.
Deficitom nikotinske kiseline dolazi do bolesti pelagre koja je dosta rijetka na Zapadu.
Javlja se povremeno u krajevima gdje je kukuruz dominantan u prehrani. Sudjeluje
u procesu otpuštanja energije iz ugljikohidrata i pretvaranja ugljikohidrata u masti.
Regulira promet kolesterola. Nikotinamid nema takvu ulogu.
U prevelikim dozama preko 1.000 mg dnevno može izazvati glavobolju, bolove u želucu
i druge smetnje (jetra).

Pantotenska kiselina (vitamin B-5)
Direktno je uključen u ciklus energije (Krebsov ciklus), stoga njegov nedostatak uzrokuje
probleme kod velikih potrošača energije (aktivni sportaši). Sudjeluje u proizvodnji,
transportu i oslobađanju energije iz masti. Druga važna funkcija ovog vitamina jest
sudjelovanje u formiranju prijenosnika impulsa (neurotransmitera) acetilkolina, što
znači da se njegov nedostatak može očitovati čak u promjenama raspoloženja. Sudjeluje
u sintezi kolesterola.
Postoje dva oblika ovog vitamina – čista pantotenska kiselina i njezina sol – kalcijev
pantotenat. Među njima jedino postoji razlika u aktivitetu.
Namirnice bogate pantotenskom kiselinom: kvasac, jetra, riba (losos), povrće, jaja, žitarice.
Piridoksin (vitamin B-6)

Ovo je izazov koji je upućen nevjernicima i koji još uvijek stoji i
kao takav će ostati do Sudnjeg dana. Naime, ako misle da je Kur’an
djelo nekog drugog, a ne Boga, neka onda sastave makar jednu
suru (poglavlje) koja će jezički i stilski biti ravna kur’anskoj suri. To
niko nikada neće moći, makar se s tom namjerom udružili svi ljudi,
pjesnici, književnici i svi koje smatraju božanstvima.
Pojedine sure Kur’ana sadrže tek nekoliko ajeta (odlomaka)
koji se sastoje od nekoliko riječi. Primjera radi, najmanja kur’anska
sura El-Kevser se sastoji od tri ajeta (odlomka) koji ukupno imaju
deset riječi. Ono što je interesantno jeste da je svaki ajet sastavljen
od deset različitih slova, zatim postoji deset slova koja su spomenuta
samo po jednom. Zatim, druga riječ u sva tri ajeta se završava slovom
‘K’, a zadnja riječ u sva tri ajeta završava se slovom ‘R’, što ukazuje
na posebnu skladnost.

Ovaj vitamin kontrolira izgradnju aminokiselina, time svih proteinskih struktura
(stanica i tkiva) organizma. U tom kontekstu su i hormoni, krv je također proteinska
struktura, stoga je važan i za tvorbu krvi.
Sudjeluje u izgradnji nekoliko neurotransmitera čiji se nedostatak očituje na različite
načine. Koristi se kod liječenja autizma, celijakije, depresije, visokog kolesterola, visokog
homocisteina, bubrežnih kamenaca, astme, ateroskleroze, PMS-a, a preporučuje se kod
aktivnih sportaša i drugih stanja.
Deficit je rijedak a manifestira se kroz pad imuniteta, oštećenja kože i konfuzije. U
velikim dozama je toksičan.
Namirnice bogate piridoksinom: krumpir, banane, grožđice, žitarice, jetra, puretina
i tunjevina.
Folna kiselina
U trudnica se mogu, ako se na vrijeme reagira, folnom kiselinom prevenirati teške
malformacije u djece (nedostatak dijela mozga, nezatvoreni stup kralježnice, hernia
mozga). Bitna je za sintezu DNK-a, dakle izgradnju svih novih stanica, pa prema tome
i stanica ploda (fetusa). Kako u tom procesu može zakazati bilo koja komponenta i
tako nastati oštećenja, bitna je u ranom periodu trudnoće redovita opskrba dovoljnim
količinama folne kiseline.
Folna kiselina uključena je i u izgradnju tvari S-adenozil-L-metionina (SAMe) koji u
velikoj mjeri utječe na raspoloženje. Može pomoći kod celijakije, Crohnove bolesti,
oboljenja zubnog mesa (gingivitisa), ulceroznog kolitisa. Deficit je moguć kod
alkoholičara i kod žena koje dulje vrijeme koriste antibaby pilule.
Namirnice bogate folnom kiselinom: grah, zeleno lisnato povrće, citrusno voće i pšenične
klice. Raznovrsna prehrana trebala bi osigurati dovoljne količine.

Cijanokobalamin (vitamin B-12)
Utvrđeno je da 2,5 – 5 mg cijanokobalamina svaka 2 do 3 dana može bitno popraviti
stanje kroničnog umora. Djelovanje vitamina B-12 direktno je vezano uz aktivnost
živčanih stanica, replikaciju DNK-a i tvorbu posebne tvari koja utječe na raspoloženje
(SAMe). Osim toga, djeluje na razinu homocisteina u krvi, a ova tvar utječe na nastanak
bolesti srca i krvnih žila s mogućim posljedicama srčanog i moždanog udara. Nedostatak
izaziva pernicioznu anemiju, kao i kronični umor, a stanje se bitno popravlja nakon
suplementacije vitamina ili njegove injekcije.
Namirnice bogate cijanokobalaminom: meso, mlijeko, riba, jaja. Od biljne hrane,
vrlo male količine mogu se naći u spirulini i tempehu, pa su vegetarijanci vegani
ugrožena skupina.
Biotin (vitamin H)

Međutim, nemojte misliti da ljudi nisu pokušali da odgovore
na ovaj izazov. Najbolji arapski književnici i poete u tom vremenu
su dali najbolje od sebe, ali su jadno doživjeli neuspjeh.
Nešto od onoga što su oni smislili je sačuvano u istorijskim
knjigama kako bi se pokazalo da je to jednostavno za ismijati. Nisu
imali skladnost sličnu ajetima Kur’ana,

Esencijalan je, premda se pod utjecajem crijevne mikroflore sintetizira u crijevima.
U metabolizmu sudjeluje u svojstvu koenzima kod pretvaranja proteina, masti i
ugljikohidrata. Bitan je faktor rasta stanica i njihove replikacije. Kosa i nokti zahtijevaju
biotin za svoj razvoj i rast. Kod jednostrane prehrane sa sirovim bjelanjkom jajeta javi se
deficit. Ova namirnica ima sposobnost blokirati apsorpciju biotina, što je dovoljno za
manifestaciju deficita. Kuhana jaja ovakav zanimljivi deficit ne izazivaju.
Kako se biotin sintetizira u crijevima, dugotrajnom primjenom antibiotika može se tu
sintezu potpuno blokirati. U tom slučaju javlja se dermatitis, depresija, gubitak kose,
anemija i kontinuirani nagon za povraćanjem. Deficit je rijedak, a opadanje kose i
crvenilo oko noktiju prvi su simptomi.
Namirnice bogate biotinom: kvasac, iznutrice, žumance jajeta, gljive, banane i kikiriki,
naročito prženi kikiriki (39 µg/100 g).
Holin (fosfatidil holin – lecitin)
Holin je esencijalan za očuvanje integriteta staničnih membrana i deponiranje masnoća
unutar i izvan stanice. Čini strukturu mozga. Gradi strukturu prijenosnika impulsa
(neurotransmitera) acetilkolina, dakle, neophodan je za normalno funkcioniranje
mozga, naročito kod dojenčadi.
Koristi se za pomoć kod niza živčanih poremećaja, kod napada žučnih kamenaca i
visoke razine homocisteina te hepatitisa.
Namirnice bogate holinom: žumanjak jajeta, soja, jetra, zobeno brašno i lecitin.
Vitamin A – retinol
U prirodi se javlja u dva oblika, kao vitamin A i provitamin A ili karoten. Najbogatiji izvor
vitamina A je ulje riblje jetre koje je klasificirano kao dodatak jelu.

Leave A Comment